pain lavash est un pain plat traditionnel servi au Moyen-Orient et peut être utilisé pour faire un sandwich ou envelopper. Il est un pain légèrement cuit qui peut être servi avec une trempette, en entrée ou apprécié comme une collation santé. Voici comment faire (8 morceaux de pain) de lavash.

Instructions

•  Préparer le bol. Enduire l'intérieur d'un bol en métal avec de l'huile, et mettre de côté.

•  Préparer la levure. Mélanger la levure, l'eau et le sucre dans un grand bol à mélanger.

•  Faire la pâte. Ajouter lentement la farine 1/2 tasse à la fois pour le mélange de la levure. Ajouter les graines de sésame et de sel et pétrir pendant 10 à 15 minutes à la main. La pâte devient ferme et avoir une consistance élastique.

•  Laisser lever la pâte. Façonner la pâte en boule et la placer dans un bol huilé. Couvrir avec un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant 45 minutes jusqu'à ce que la pâte double de taille.

•  Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.

•  Préparer une plaque à pâtisserie. Huiler légèrement une feuille 12x15 de cuisson et mettre de côté.

•  Diviser la pâte en huit morceaux de taille égale. Rouler chaque un sur sur la feuille de cuisson pour ressembler à larges bandes.

•  Créer des trous dans la pâte. Légèrement percer la surface de la pâte 1/2 "à part.

•  Cuire le pain pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement brun.

•  Retirer le pain du four et laisser refroidir sur une grille.

•  Servir chaud, et profitez-en!

Conseils et avertissements

• La pâte peut être mélangée dans une machine à pain pour gagner du temps.
• Utilisez un mélangeur électrique à la vitesse la plus lente au cours des premiers stades au lieu de pétrissage à la main.
• Les cuisiniers de pâte très rapidement; ne pas cuire pendant plus de 8 minutes ou le pain brûle.