Les avocats sont délicieux et sain dans les salades ou transformées en guacamole. La plupart des recettes qui incluent les avocats demandent plus mûres, qui peuvent ne pas être ce que vous trouverez à la boutique. Faites connaissance avec les caractéristiques d'un avocat mûr à choisir le bon à chaque fois.

Instructions

•  Regardez pour les avocats avec la peau qui est vert très foncé, presque noir. Avocats verts sont joli à regarder, mais ils ont jours à parcourir avant qu'ils vont être assez mûr pour manger. Si vous avez besoin d'utiliser les avocats de suite, assurez-vous qu'ils sont la bonne couleur lorsque vous les achetez.

•  Magasinez pour les avocats qui ne sont ni hard rock ni pâteux. Pressez délicatement un avocat; un mûr devrait donner un peu.

•  Si vous ne pouvez pas trouver avocats mûrs le jour où vous en avez besoin, aller de l'avant et acheter les verts, puis laissez-les mûrir à la maison. Avocats verts fermes ou légers conservés à la température ambiante mûrissent en quatre à cinq jours.