Les amandes sont nutritifs, contenant des nutriments tels que le calcium, le fer, protéines, potassium, magnésium et en fibres. Le lait d'amande, une combinaison d'amandes et de l'eau, est connu comme un lait de remplacement, quelque chose qui est utilisé comme un substitut pour le lait de vache. Vous pouvez l'utiliser avec des céréales ou comme ingrédient de cuisson, mettre en smoothies ou boire par lui-même.

Instructions

•  Décider de la quantité de lait d'amande vous voulez faire. Cela dépendra de l'épaisseur que vous voulez votre lait d'amande soit. Le rapport d'amandes à l'eau est d'environ un amandes partie à deux parties d'eau.

•  Blanche les amandes et enlever leurs peaux. Pour ce faire, pour garder le lait d'amande d'être amer, mais il est pas nécessaire si vous ne me dérange pas un goût amer.

•  Placer les amandes dans un récipient. Versez de l'eau sur les amandes jusqu'à ce que l'eau monte au-dessus de leur d'environ un pouce.

•  Faire tremper les amandes dans de l'eau pendant la nuit ou pendant environ huit heures. Rincer les amandes une fois qu'ils se font de trempage. Ce processus de trempage donne le lait une texture plus crémeuse. Mettez-les dans le blender, et les broyer.

•  Ajouter la quantité d'eau désirée pour les amandes et mélanger jusqu'à ce que le mélange ait une consistance lisse. Le plus d'eau que vous ajoutez, plus le lait d'amande résultant sera.

•  Placez une étamine ou une passoire fine sur un bol assez grand pour contenir la quantité de liquide dans le mélangeur. Versez délicatement le mélange d'amandes dans l'étamine. Rassembler les coins de gaze, et presser le liquide dans le bol.

•  Goûtez le lait d'amandes. Si vous voulez qu'il soit une texture différente, placez-le dans le blender. Ajouter une quantité mesurée d'eau ou d'amandes, selon que vous voulez qu'il soit mince ou plus épais, et mélanger jusqu'à consistance lisse. Filtrer à nouveau, si rendant plus épais. Écrivez le rapport d'amandes à l'eau que vous avez aimé le meilleur, pour référence future.

•  Verser le lait d'amandes dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous voulez l'utiliser.

Conseils et avertissements

• Enregistrer la pâte pour une autre recette.
• Pour le dessert, lait d'amande, ajouter un édulcorant comme le miel, agave ou de stevia. Le sirop d'érable fonctionne également comme un édulcorant, et ajoute une saveur d'érable. Saveur du lait de dessert au chocolat ou à la vanille ou à l'extrait d'amande, pour un goût d'amande plus intense.
• Essayez d'expérimenter avec des amandes grillées pour faire du lait d'amande grillée.