June 2
Les légumes sont des plantes généreuses. Vous pouvez manger presque tous partie d'entre eux à partir de la racine aux feuilles. Dans ces parties de la plante, vous trouverez une abondance de vitamines, de minéraux, d'enzymes et de fibres, tout de qui nous aident à rétablir et maintenir la santé. Les légumes sont aussi robustes. Si vous les achetez à partir d'un épicier, ils ont déjà passé beaucoup de temps dans les transports et encore ils ont l'air toujours aussi belle et sont savoureux quand vous arrivez à la maison. Si vous choisissez vos légumes frais d'un jardin, ils sont encore plus frais et ont plus à offrir. Peu importe où vous obtenez vos légumes, il ya quelques mesures simples que vous pouvez prendre pour prolonger leur durée de vie.
• Le facteur principal dans la prolongation de la durée de vie des légumes frais est la température. Légumes prospérer dans des températures basses et une humidité élevée. La plupart des réfrigérateurs ont des tiroirs appelés «bacs à légumes" dans le fond. Ce tiroir fonctionne bien parce qu'il maintient le humide de l'air en fermant la circulation.
• Si vous ne disposez pas d'un accès à un tiroir de légumes à fruits et légumes, mettre les légumes non lavés dans des sacs en plastique ou des récipients couverts.
• Les tomates et les pommes de terre ne répondent pas à des températures plus basses ainsi que d'autres légumes. Ils se développent dans des conditions légèrement plus chaudes, comme celui que vous trouverez sur un porche non chauffé ou étapes cave, ou une zone de rangement cool.
• Si vous achetez des légumes pré-emballés ou emballés dans du plastique ou cellophane, assurez-vous de passer par eux avant de les stocker pour trier les légumes endommagés ou en décomposition afin qu'ils ne portent pas atteinte aux autres légumes.