La cuisson du pain parfait de pain nécessite un peu de temps et d'efforts, mais le résultat final de délicieux pain frais qui coûte beaucoup moins cher que ce que vous payeriez à la boulangerie ou au supermarché est bien la peine d'attendre. Lorsque vous préparez votre propre pain, la plupart du temps passé est en attente pour faire lever la pâte, de sorte que vous pouvez faire d'autres choses pendant que vous attendez. La recette des ingrédients simples que vous avez probablement déjà à la maison.

Instructions

•  Placez 3 tasses de farine et 2 c. de la levure dans la cuve de mélange. Remuer pour incorporer.

•  Ajouter le sel au mélange de farine et de levure. Ne pas ajouter le sel au mélange jusqu'à ce que vous avez remué ensemble la farine et la levure. Si le sel directement en contact avec la levure, il le tuera.

•  Verser l'eau et remuer le mélange de farine jusqu'à obtention d'une pâte. La pâte sera légèrement collante, mais devrait tenir ensemble sur son propre.

•  Frottez quelques cuillères à café d'huile sur le comptoir ou sur une autre surface de travail. Prendre la pâte hors de la cuvette, sur le compteur.

•  Pétrir la pâte sur le comptoir pendant 10 minutes. Plier la pâte en deux, puis appuyez sur le pli avec le talon de votre main. Continuer à plier et pousser sur la pâte jusqu'à ce que devient lisse et élastique.

•  Essuyer le bol, puis enduire légèrement avec de l'huile. Réglez la pâte pétrie à l'intérieur. Couvrir d'un linge ou d'une pellicule plastique et laisser lever la pâte pendant deux heures à la température ambiante

•  Placez la pâte à nouveau surface de votre travail augmenté. Façonner en un de 8 pouces par 10 pouces rectangle, puis plier le rectangle comme vous le feriez une lettre. Mettre la pâte dans le bol de retour, de récupérer et laisser lever pendant une heure, jusqu'à ce que doublé.

•  Prendre la pâte du bol à nouveau et former un rectangle. Rouler le rectangle en forme de journal.

•  Enduire le moule de pain de pain avec une fine pellicule d'huile et mettre la pâte en forme de journal-dedans. Couvrir avec la serviette ou une pellicule plastique et laisser lever jusqu'à ce que la pâte se prolonge au-dessus du moule à pain d'environ 1/2 pouce, ou pendant environ 1 heure.

•  Préchauffer le four à 475 degrés F pendant que le pain en forme de monte. Mettez une pierre de cuisson sur la grille inférieure du four, si vous en avez un. Vous pouvez également utiliser une plaque de cuisson inversée ou une poêle en fonte, bouleversée.

•  Cuire le pain pendant 25 minutes. Il dorer et sonner creux quand on tape dessus quand il est cuit. Si vous avez un thermomètre, le pain doit avoir une température interne de 200 degrés F.