L'hiver signifie temps pour les ragoûts. Avec des origines comme un plat nigérian classique où il est appelé "Alapa,« ragoût de l'huile de palme est réconfortant, savoureux et nutritif. L'huile de palme provient de l'Afrique du palmier à huile riche en pétrole (Elaeis guineensis), est riche en bêta-carotène et, lorsqu'il est ajouté à la recette, ajoute un parfum fleuri et une saveur d'olive comme. Si vous êtes un passionné de la soupe et le ragoût avec un penchant pour l'exotisme, essayez palme africaine ragoût d'huile.

Instructions

•  Faire bouillir les tomates pendant 5 minutes. Peler les peaux et les réduire en purée les tomates dans un mélangeur.

•  Couper la viande en cubes de bouchées. Cuire le boeuf avec une petite quantité de l'huile de palme dans le fond d'un pot de soupe jusqu'à ce que les côtés sont poêlé.

•  Ajoutez les oignons jaunes, en dés. Cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent mous et vitreux.

•  Verser le bouillon de boeuf et ajouter la purée de tomates, la pâte de tomate, l'huile restante de palme, la pâte de piment et les gousses d'ail, les couper en deux.

•  Verser les gousses d'ail après la soupe est venu à pleine chaleur. Ajouter le sel au goût.

•  Servir les bols de palmier à huile ragoût avec du riz ou des racines de légumes cuits.