Quand les jardins potagers et les étagères des épiceries regorgent de courges, les jardiniers et les cuisiniers à domicile ressemblent souvent chercher des moyens uniques et intéressantes pour les intégrer dans les repas. Dans courge italienne casserole, cubes de courges fraîches sont jumelés avec des oignons sautés, tomates juteuses, l'ail et le basilic frais, surmonté d'une panure de fromage, et cuits à la perfection d'or. La cocotte peut être assemblé à l'avance, mais doit être cuit juste avant de servir. Ce plat savoureux de terre est le côté idéal pour tout dîner.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit, et l'utilisation 1 c. huile d'olive pour graisser la cocotte 13 par 9 pouces.

•  Verser 1 c. l'huile d'olive dans la casserole, et faire chauffer à feu moyen. Ajouter la courge et les oignons hachés et faire revenir jusqu'à coloration dorée, environ cinq minutes. Retirer la casserole du feu, et de transférer les légumes sautés à la cocotte.

•  Ajouter les tomates, l'ail, le basilic, le sel et le poivre à la casserole, et mélanger doucement avec une cuillère ou une spatule en bois jusqu'à ce que le caoutchouc tout est incorporé.

•  Mélanger le beurre fondu, la chapelure, le persil et le parmesan dans le petit bol et saupoudrer uniformément sur le dessus de la casserole.

•  Placez la casserole dans le four préchauffé et cuire au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.

Conseils et avertissements

• Essayez d'utiliser une variété de types de courges dans cette recette, comme le noyer cendré, gland, courgette, courge jaune ou en été.
• Égoutté, les tomates en conserve peuvent être utilisés à la place de la fraîche.
• Les herbes séchées peuvent être utilisés à la place de frais, simplement réduire le montant demandé dans la recette d'un tiers.