Le plus souvent dans les restaurants, les chefs préparent le thon ahi, à partir de la fin du thon jaune, dans l'une des deux façons: cru en sushi et sashimi, ou légèrement poêlés dans un bac, de sorte qu'il est toujours première dans le milieu. Bien que la plupart des chefs préfèrent garder le thon ahi rare, griller le thon ahi est un moyen rapide et facile de la faire cuire complètement si vous ne voulez pas manger du poisson cru. Tout comme avec le steak de boeuf, steaks de thon ahi doivent être huilés et assaisonnés avant de placer sous le gril du four.

Instructions

•  Tournez le gril du four en haut.

•  Badigeonner les steaks de thon sur les deux côtés avec l'huile d'olive et assaisonner au goût avec du jus de citron, le sel et le poivre.

•  Placer les steaks de thon ahi sur une lèchefrite et placez le moule sur la grille du four le plus proche de la source de chaleur de poulets de chair.

•  Griller pendant cinq minutes de chaque côté, puis retirez du four à éviter la sur-cuisson. Servir chaud.

Conseils et avertissements

• Expérience avec les marinades pour le thon ahi en fonction de vos préférences gustatives.
• Profitez du thon ahi grillé avec sauce de soja ou une vinaigrette au citron.