fèves de soja vert edamame sont communes dans la cuisine japonaise. Le nom edamame est japonais avec "EDA" branches sens et "mame" signifie haricots, parce que les haricots sont récoltés que les gousses suspendus sur les branches. Haricots edamame sont disponibles frais au cours de la fin de la saison de récolte de l'été ou dans le congélateur ethnique de la plupart des épiceries. La plupart des plats japonais préparer les grains en les faisant bouillir, cependant, la torréfaction des fèves de créer une texture croustillante à l'addition de l'assaisonnement.

Instructions

•  Préparer le four en s'assurant que les supports sont en position basse et préchauffer à 400 F.

•  Mélanger un paquet de 8 à 10 onces de fèves edamame surgelés ou frais écossés avec 1 cuillère à café d'huile d'olive et ½ cuillère à café de sel kasher.

•  Ajouter du piquant à grains en mélangeant 1/2 cuillère à café de poudre de chili, 1/4 de cuillère à café de basilic séché, sel d'oignon, et de cumin moulu, et un huitième de cuillère à café de paprika et de poivre noir. Mélanger les épices avec les haricots edamame huilés.

•  Placer les haricots dans une seule couche sur une plaque de cuisson peu profond. Placez la casserole dans un four chaud et cuire pendant 12 à 15 minutes. Regardez les haricots de près et de le jeter à plusieurs reprises pour éviter les brûlures.

•  Servir les haricots chauds comme un plat d'accompagnement de légumes frais ou comme collation. Stocker des haricots restes au réfrigérateur.

Conseils et avertissements

• Une portion de haricots edamame rôti est égal à 1 cuillère à soupe. Il ya environ 45 calories, 3 grammes de protéines et 2 grammes de gras par portion.