December 6
Goulash originaire de Hongrie et est un ragoût ou une soupe à base de boeuf, cuits avec du paprika et oignons et mangé avec des pommes de terre. Il peut être un temps plat à faire, mais la cuisson dans un autocuiseur peut vous aider. Un pot de cuisine ordinaire, un autocuiseur muni d'un couvercle avec une différence telle qu'elle obture complètement le pot, ne permettant pas à la totalité de la vapeur d'ébullition du liquide à l'intérieur de s'échapper. Cette vapeur d'eau s'accumule pression, ce qui entraîne des températures plus élevées, ce qui réduit le temps de cuisson.
• Éteignez le cuiseur sur et ajouter de l'huile qui se réchauffe.
• Mettez la viande en dés dans au brun.
• Ajouter le sel, le poivre, le paprika et le thym séché la saison.
• Mettez l'oignon haché et faire revenir jusqu'à coloration dorée.
• Ajouter l'ail et faire revenir pendant une minute supplémentaire.
• Ajouter le reste des ingrédients, sauf la crème aigre.
• Fixez le couvercle selon les instructions du fabricant.
• Chaleur à la pression. La plupart des autocuiseurs fonctionnent à 15 psi, donc il y aura un seul commutateur. Autres cuisinières peuvent fonctionner à 10 psi ou 5 psi donc offrir trois options de chaleur. Les instructions de votre fabricant vous guideront dans quel cadre la chaleur de choisir si il ya des options.
• Faire cuire pendant 15 minutes à partir du moment vapeur commence à s'échapper.
• Laisser la pression afin de réduire progressivement en prenant la casserole du feu.
• Relâchez la vapeur restante une fois la pression a diminué en tournant la molette de votre cuisinière. Encore une fois les instructions de votre fabricant vous dira comment le faire sur votre cuisinière.
• Retirez le couvercle.
• Retirer la feuille de laurier.
• Chauffez à ébullition et laisser cuire encore deux minutes.
• Retirer du feu et incorporer la crème épaissir.