Le saumon est un ingrédient dans de nombreux repas de famille-favori. Préparez les galettes de saumon épicé un nouveau favori en leur servant seul à l'apéritif ou sur des rouleaux doux comme un sandwich copieux. Utilisez le saumon en conserve pour faire un plat rapide, peu coûteux et facile, et d'ajuster la quantité de chaleur en ajoutant plus ou moins de poivrons. Servir les galettes avec une salade verte ou frites de patates douces.

Instructions

•  Dans un bol moyen, mélanger le saumon, piments chipotle, fromage, la sauce Worcestershire, la chapelure, l'œuf et le poivre noir. Mélanger pour bien incorporer.

•  Couvrir et réfrigérer le mélange pendant une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

•  Répartir le mélange de saumon en galettes égales.

•  La chaleur sur une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Faire cuire les galettes sur un côté jusqu'à ce qu'elles brunissent, sur five.minutes. Les retourner et dorer l'autre côté.

•  Servir les galettes de saumon sur des petits pains grillés avec de la moutarde.

Conseils et avertissements

• Faire frire les galettes dans l'huile d'olive pour une galette croustillante.