Soupe poulet et nouilles frappe la tache sur un jour d'hiver froid. Il est même considéré comme un remède tout quand il s'agit de le rhume. Cela ne signifie pas ce repas copieux est faible en calories. Cuisiniers laissent souvent plus de la graisse dans le bouillon de poulet pour lui donner une saveur riche. Si vous avez déjà consommé soupe poulet et nouilles qui semble briller, vous pouvez parier qu'il a beaucoup de calories en elle. Cela ne veut pas dire soupe poulet et nouilles doit être riche en calories. En fait, il peut être préparé d'une manière qui est pauvre en calories et délicieux.

Instructions

•  Assurez stock. Dans une grande casserole, placer le poulet avec les carottes, le céleri, les oignons et l'ail. Remplissez le pot de stock avec suffisamment d'eau pour couvrir le poulet. Ajouter le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter le poulet à feu moyen-doux, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 2-3 heures.

•  Souche stock et réfrigérer. Une fois le stock a refroidi un peu, retirer le poulet et les gros morceaux de légumes et verser dans un récipient étanche à l'air. Placez le stock dans le réfrigérateur pendant la nuit ou au moins jusqu'à ce que la graisse se solidifie sur le dessus.

•  Enlever la couche de graisse de stock. La plupart de la graisse permettra de recueillir au sommet du stock et peut être facilement enlevé avec une louche. Retirer autant que possible, mais n'oubliez pas que une petite quantité de graisse est bonne parce qu'elle ajoute de la saveur. À ce stade, le stock peut être congelé pour une utilisation ultérieure.

•  Porter le bouillon à ébullition. Tout comme l'eau, le stock devra bouillir en premier afin de cuire les nouilles.

•  Faire bouillir les nouilles et ajouter le poulet et les légumes. Depuis nouilles fraîches sont utilisées dans cette recette, il ne faudra pas longtemps pour eux de faire cuire (environ 4 minutes). En même temps que vous ajoutez les nouilles, ajoutez les morceaux de viande en cubes sans la peau du sein et les légumes surgelés. Cuire jusqu'à ce que les nouilles sont faites et la soupe soit bien chaude.

Conseils et avertissements

• Les légumes doivent être laissés en gros morceaux pour qu'ils soient faciles à enlever du stock. Oignons et l'ail n'ont même pas à être peeled.Herbs peuvent également être ajoutés au sel et poivre stock.Additional peuvent être ajoutés lors de l'ajout des nouilles.
• Toujours porter le bouillon qui a été congelé jusqu'à ébullition et le sentir avant de l'utiliser. De cette façon, vous saurez si elle est mal tourné avant de l'utiliser dans une recette.