Oreilles d'éléphant sont une pâtisserie frite avec un simple garniture sucre-cannelle, ainsi nommé pour les oreilles des animaux auxquels ils ressemblent. Lorsque vous avez besoin de bons plats de confort, des oreilles d'éléphant parfaitement l'affaire. La pâte est semblable à une pâte à tarte et fouette rapidement et facilement pour créer un festin alléchant. Tentez votre chance pour faire ces délicieuses oreilles d'éléphant, et votre famille les demandera souvent.

Instructions

•  Préparer le support de refroidissement en mettant plusieurs couches de serviettes en papier et de placer le support de refroidissement sur les serviettes en papier.

•  Mesurer la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre dans le grand bol. Ajouter le beurre ou la graisse et mélanger avec la cuillère en bois jusqu'à ce que les ingrédients sont friables. Ajouter environ la moitié de l'eau et mélanger les ingrédients avec vos mains propres. Ajouter suffisamment d'eau plus jusqu'à ce que vous pouvez façonner la pâte en boule.

•  Diviser la pâte en 10 parties égales. Etaler les 10 parties dans les cercles de 9 pouces.

•  Verser 1 pouce d'huile de cuisson dans la poêle et placer la poêle sur un brûleur. Régler le brûleur à moyen-vif et faire chauffer l'huile.

•  Ajouter les oreilles d'éléphant à la poêle quand l'huile est chaude (faire cuire autant à un moment que vous pouvez tenir dans la poêle). Cuire les oreilles d'éléphant pour une ou deux minutes jusqu'à coloration dorée, puis retourner les oreilles d'éléphants de l'autre côté. Faites cuire une ou deux minutes de plus.

•  Retirez les oreilles d'éléphants de la poêle et placez-les sur la grille de refroidissement. Sucre à la cannelle Saupoudrer les chaudes oreilles d'éléphant immédiatement. Permettre aux oreilles d'éléphant à égoutter sur la grille de refroidissement pendant quelques minutes, puis servir.