Eggs Benedict est un brunch classique. Faites-vous plaisir et faire votre propre sauce hollandaise pour celui-ci; les trucs en conserve ou emballés n'est pas à la hauteur! Sert trois à quatre personnes.

Instructions

•  Préparez la sauce hollandaise. Mettez de côté. (Voir le eHow connexes "Comment faire la sauce hollandaise.")

•  Réduire de moitié et pain grillé trois muffins anglais.

•  Pocher six œufs. (Voir le eHow liés "Comment Faire pocher les œufs.")

•  Alors que les œufs cuisent, organiser les six moitiés de muffins sur une plaque, chacun avec le côté coupé vers le haut.

•  Déposer une tranche de bacon canadien sur chaque moitié de muffin.

•  Prenez les oeufs pochés sur le poêle et placer un sur chaque demi-muffin.

•  Garnir avec la sauce hollandaise; garnir de persil haché et une pincée de paprika.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également utiliser du jambon au lieu de bacon canadien. Quoi que vous utilisez, assurez-vous qu'il est de bonne qualité.
• Asperges à la vapeur accompagne parfois les œufs Benedict.