Ragoût d'agneau avec des pois chiches et des abricots secs est un plat très facile à préparer, comme la plupart des travaux est hacher des ingrédients et permettant le ragoût à mijoter. Il est idéal pour des dîners où vous avez besoin pour divertir et socialiser avec les clients. Alliant le plat riche et savoureux d'agneau avec le goût terreux de pois chiches et le doux, le goût sucré des abricots secs, le ragoût d'agneau avec des pois chiches est un délicieux plat unique adapté à mettre fin à presque tous les repas.

Instructions

•  Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'agneau et faire cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

•  Ajouter l'ail et les légumes et faire revenir le mélange pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.

•  Ajouter le gingembre, le curry, le poivre, le sel, le vinaigre de cidre de pomme, le bouillon de poulet et le jus de citron. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 55 à 70 minutes.

•  Ajouter le chutney de mangue préparé, pois chiches et les abricots dans la casserole et remuez pour bien mélanger. Laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux. Assaisonner avec du sel de mer et poivre noir au goût.

•  Placer la capsule dans un grand bol de service ou des bols individuels. Décorer avec le persil frais haché. Servir immédiatement.