Pain frais du four est l'une des grandes douceurs de la vie. Les odeurs et le goût sont sains et accueillante. C'est la première bouchée dans une tranche est tellement satisfaisant que si vous ne vous êtes pas retenez vous manger tout le pain à droite, puis. Faire un pain qui est doux au milieu aéré et dépend du type de pain que vous faites et les ingrédients que vous utilisez.

Instructions

•  Choisissez votre recette préférée de pain. Pratiquement n'importe quelle recette peut produire du pain doux en sélectionnant le bon type de farine pour la pâte. Certains types de pain n'auront pas une texture douce comme d'autres types de pains. Pains faits de repas et de farines grossières seront plus lourd et plus dense que ceux fabriqués à partir de farines raffinés.

•  Remplacez la farine dans la recette avec une partie de la farine de gâteau. la farine de gâteau a une texture plus fine que la farine de pain ordinaire ou de la farine de blé entier normal. La mesure dans laquelle vous échangez les types de farine varie la douceur du pain. La plupart des types de pain sont doux quand ils sont chauds et frais sorti du four, mais en remplaçant la variété normale de cuisson de la farine avec de la farine de gâteau gardera la pâte molle pendant une période de temps plus longue.

•  Pétrir le pain comme d'habitude, mais ne pas trop pétrir pas. Sur-pétrissage votre pain va augmenter la quantité de gluten qui développe et donner le pain une texture plus robuste. Le développement du gluten par l'intermédiaire du processus de pétrissage de la pâte donne son élasticité. Vous avez à pétrir le pain à développer une certaine gluten mais le garder à un minimum.