Glaçage au chocolat peut être juste la cerise sur le gâteau, mais ce glaçage va faire le gâteau. Il goûte comme une barre de bonbons au chocolat, donc si vous avez un chocolat dent sucrée dont vous avez besoin à satisfaire, vous allez adorer cette recette. Vous pourriez même lécher le bol propre. Il est parfait avec un gâteau au chocolat, mais peut être utilisé avec tout type de gâteau.

Instructions

•  Faire chauffer la crème, le sirop de maïs, et un bâton de beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il arrive à peine à ébullition. Vous saurez qu'il est prêt lorsque de petites bulles apparaissent autour de l'intérieur du pot.

•  Dump pépites de chocolat dans un bol à mélanger et verser le mélange de crème sur puces. Attendez une minute, puis remuer jusqu'à ce que le chocolat est lisse et sans grumeaux. Laissez tiédir pendant cinq minutes.

•  Dans un bol, battre l'autre bâton de beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et lisse.

•  Ajouter ganache refroidie et la vanille au mélange de sucre en poudre et le beurre. Battre jusqu'à ce que la lumière et lisse.

Conseils et avertissements

• Glacer le gâteau tandis que le glaçage est à la température ambiante. Si le glaçage est trop raide, ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de crème épaisse. Si elle est trop molle, épaissir avec plus de sucre en poudre tamisé.