Ajouter la crème sure à vos pommes de terre en purée pour un goût plus riche et plus crémeux texture. Choisissez la crème sure régulière ou faible, mais passer de la version sans gras. Garnir de ciboulette, fromage cheddar ou du bacon émietté.

Instructions

•  Pommes de terre Peler et couper en quartiers. Placer les pommes de terre dans une grande casserole et ajouter de l'eau sur 3 pouces plus profond que le niveau des pommes de terre.

•  Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre s'effondrent quand piquer avec une fourchette. Videz l'eau, le déplacement des pommes de terre dans une passoire ou un bol.

•  Écraser les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée de pommes de terre ou d'un mélangeur à main pour enlever tous les grumeaux. Incorporer le beurre, la crème sure, le lait, le sel et le poivre.