Tournage, bretzels durs lisses en adorables insectes enrobés de chocolat dame est facile avec du chocolat composé coloré, qui fond avec aisance dans le micro-ondes. Mieux connu comme fond de bonbons, revêtements composé de chocolat sont généralement disques ronds qui ont la saveur de cacao, mais pas le pur beurre de cacao du chocolat traditionnel. Ceci les rend plus faciles à colorer et fondre, comme le chocolat composé n'a pas à être trempé. Trouvé dans la plupart des magasins spécialisés de cuisson, il vous suffit de tremper les bretzels dans la fonte des bonbons rouge et noir fondu et ajouter quelques points pour créer un look mignon de coccinelle.

Instructions

•  Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Verser rouge bonbons de chocolat fondu dans un petit bol et le lieu micro-ondes dans le four micro-ondes. Faire fondre sur 50 pour cent de puissance en intervalles de 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu'à ce que complètement fondu.

•  Plonger les bretzels dans le revêtement de confiserie fondue rouge, à l'aide d'un trempage à deux volets, chacun le revêtement entièrement. Transférer les bretzels enrobés sur la plaque à pâtisserie recouverte et laisser durcir le revêtement sur les bretzels. Vous pouvez les placer dans le réfrigérateur brièvement à accélérer le processus de durcissement.

•  Faire fondre le noir bonbons au chocolat fond dans un bol au micro-ondes sur puissance de 50 pour cent et en tranches de 30 secondes, en remuant entre les deux.

•  Dip juste en bas, partie incurvée de chaque bretzel dans le revêtement de bonbons noir fondu, en utilisant la fourche à deux dents. Retour des bretzels à la plaque de cuisson.

•  Tamponnez petites gouttes du revêtement de bonbons fondu noir sur la partie rouge de chaque bretzels pour créer les taches d'insecte de dame. Ajouter deux gouttes de glaçage blanc à la partie inférieure noire de chaque bretzel pour créer les yeux, ou utiliser les yeux de bonbons prêts à l'emploi si vous en avez, que l'on trouve dans les magasins spécialisés de cuisson. Attendez que le revêtement de bonbons au chocolat à durcir complètement avant de servir.

Conseils et avertissements

• Si vous ne trouvez pas la fonte des bonbons, vous pouvez faire fondre le chocolat blanc de haute qualité lentement et avec précaution à feu doux au bain-marie, puis incorporez à base d'huile de colorant alimentaire rouge et noir à la couleur du chocolat.
• Si vous n'avez pas de trempage fourche 2-broches, faire votre propre en cassant les deux branches du centre d'une fourchette en plastique.