Savourez la saveur de poulet tendre et boulettes à la main dans une base de soupe crémeuse avec cette version fait-from-scratch de poulet et de boulettes. Ce plat succulent est destiné à plaire, et les gens se rangera dans la cuisine, des bols et des cuillères à la main, pour un avant-goût de cette nourriture de confort de très chauds. Il n'y a pas lieu comme à la maison, surtout quand ils sont entourés par des amis proches et la famille et la grande cuisine de la maison.

Instructions

•  Rincer le poulet sous l'eau froide. Placez le poulet dans une marmite et couvrir complètement avec de l'eau, permettant un niveau d'eau de 2 pouces au-dessus du poulet.

•  Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen-élevé. Pousser de temps en temps le poulet avec une fourchette pour aider dans le processus d'ébullition. Laisser le poulet bouillir pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à tendreté il tombe-dehors.

•  Insérez un grand couteau ou d'une cuillère dans la cavité du corps et soulevez le poulet de l'eau tout en portant des mitaines de four. Transférer le poulet dans une assiette refroidir complètement.

•  Réduire le feu à moyen et ajouter six bouillons cubes de poulet à ébullition de l'eau chaude. Ajouter de l'eau pour amener le niveau d'eau à l'endroit où il était précédemment lorsque le poulet était dans le pot. Remuer de temps en temps.

•  Placez 6 tasses de farine dans un grand bol. Ajouter 1 c. sel et 1 c. ail en poudre à la farine. Remuer avec une fourchette pour bien mélanger.

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Placez un bâton de margarine dans la farine. Avec les mains, le déchirer doucement la margarine en petits morceaux, de broyage dans la farine. Continuer l'exécution de la farine et de la margarine à travers vos mains jusqu'à ce qu'il ressemble à du sable grossier et pas plus de morceaux de beurre peut être ressentie.

•  Verser 2 tasses de lait dans le mélange de farine et remuer doucement avec une fourchette jusqu'à ce que l'humidité est absorbée. Continuer à alterner l'ajout de lait et remuer jusqu'à ce que une boule molle de la pâte forme. Ne pas trop mélanger.

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Fariner un plan de travail propre ou contrer la légère. Transférer la pâte dans le plan de travail fariné. Avec les mains farinées, appuyez sur la pâte jusqu'à ce qu'elle soit plate et mince comme de la pâte à pizza, de temps en temps l'arrosant avec de la farine et tournant la pâte de l'autre côté une couple de fois. Un rouleau à pâtisserie peut être utilisé si vous le souhaitez, ou vous pouvez utiliser vos mains pour étirer et aplatir la pâte.

•  Couper la pâte en morceaux de la taille de dominos. Pick-up chaque pièce individuellement et déposer à la légère ébullition le bouillon. Remuez après l'ajout de chaque morceau de pâte, légèrement tourbillonnant bouillon. Les boulettes vont couler, puis remontent après la cuisson.

•  Lavez-vous les mains après tous les morceaux de pâte ont été placés dans le bouillon. Jeter la peau du poulet et retirer la viande de l'os. Légèrement déchiqueter la viande avec vos mains ou une fourchette en petits morceaux de taille. Mettre le poulet déchiqueté dans le mélange de bouillon. Utiliser de la viande à la fois sombre et lumineuse, et remuer doucement le bouillon et ajouter le poulet.

•  Laisser le poulet et les boulettes à cuire 20 minutes avant de servir. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.

Conseils et avertissements

• Si plusieurs boulettes sont souhaitées, il suffit de répéter le processus de fabrication de pâte. Deux lots sont idéales.
• Mettez toutes les boulettes souhaités dans le bouillon avant d'ajouter le poulet.
• Idéalement, la pâte doit se sentir comme de la pâte à pizza doux.
• Si la pâte est collante, ajouter un peu de farine jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler. Si la pâte est sec, plus le lait peut être ajouté, mais il est préférable d'ajouter du lait avant que le mélange soit au stade de la pâte.
• Gardez aussi beaucoup de farine sur votre plan de travail pour faire le pétrissage et la coupe des boulettes plus facile.
• Utilisez des gants de cuisine lors de la manipulation d'objets chauds pour éviter les brûlures.
• Lavez-vous soigneusement les mains avant et après la manipulation de poulet et entre les étapes, comme indiqué.
• Ajouter 1/4 tasse de javellisant à l'eau de vaisselle et désinfecter toutes les surfaces avec la solution de l'eau de vaisselle après avoir manipulé de la volaille crue.
• Ne laissez pas la nourriture de rester hors du réfrigérateur pendant de longues périodes de temps.
• Transférez vos aliments à des bols de stockage et réfrigérer dès que la nourriture a refroidi.