Ce plat représente un équilibre parfait de la texture, la forme, la couleur et la saveur - caractéristiques de la cuisine chinoise. Servir avec du riz, et il fait un grand repas pour deux.

Instructions

•  Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif.

•  Ajouter le poulet et faire cuire, en brassant, pendant 1 minute, jusqu'à ce que le poulet soit demi-cuit.

•  Ajouter la sauce aux haricots jaunes et bien mélanger.

•  Ajouter l'huile le poivron rouge, le céleri, noix de cajou, le sucre et le sésame et faire sauter pendant 2 minutes.

•  Ajouter l'eau et en remuant sans cesse.

•  Retirer du feu lorsque le mélange épaississe.

•  Servir immédiatement, pendant qu'il est encore chaud et fumant.

Conseils et avertissements

• Acheter sauce aux haricots jaunes sur les marchés asiatiques ou dans les sections de la cuisine chinoise trouvés dans la plupart des supermarchés.