Création de mousse avec de la vapeur chaude est un processus dans le monde culinaire connu sous le nom de moussage. La vapeur chaude est abattu dans un liquide comme du lait ou de la crème. La vapeur chaude se forme des bulles d'air à l'intérieur du liquide, qui se transforme en mousse, également connu sous le nom de mousse. Préparation de la mousse est une technique couramment utilisée pour rendre le lait qui surmonte café et lattes légère et mousseuse. Moussage n'est pas fait à la main, mais avec une buse.

Instructions

•  Retirez le couvercle de la cruche et enclenchez un disque de moussage prévu dans le fond de la cruche.

•  Essuyez le fond de la cruche avec une serviette en papier pour éliminer toute trace d'humidité.

•  Remplissez le pichet de lait ou de crème. Ne pas trop remplir la cruche; s'arrêter à la ligne de l'indicateur. Utilisez du lait froid ou de la crème prise directement d'un réfrigérateur. Liquide chaud ne mousse pas correctement.

•  Remettre le couvercle et passer le pichet sur l'élément chauffant.

•  Appuyez sur le bouton "Hot" ou "Démarrer" sur le corps de la buse. Comme les éléments chauffants se réchauffe, la vapeur d'eau chaude est pulvérisée dans le liquide de formation de mousse. Certains modèles, il faut insérer une buse de vapeur d'eau dans la cruche pour créer la mousse.

•  Retirer le lanceur de l'élément de chauffage lorsque le témoin s'allume. Le voyant lumineux vous informe que le liquide a atteint la bonne température.

•  Reste la mousse pendant au moins 30 secondes avant de l'utiliser.

Conseils et avertissements

• Seulement liquides visqueux se faire mousser avec la méthode de la vapeur chaude. Liquides comme le lait, la crème, la purée de fruits et simple volonté mousse de sirop, mais les liquides clairs comme du jus et de l'eau ne sera pas.