Rôti de boeuf est un plat classique qui est simple à préparer et saura plaire à la famille et les amis. Frotter la viande avec l'assaisonnement et de la pop dans le four. Servir avec des pommes de terre et la sauce en purée, un rouleau et une salade ou de légumes.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 F. Retirer le rôti de boeuf dans le réfrigérateur et le frotter avec le sel assaisonné, poudre d'ail, poudre d'oignon et le piment de Cayenne.

•  Placer le rôti dans la rôtissoire avec le côté gras vers le haut. Disposez les morceaux de beurre sur le dessus du rôti. Cuire à découvert 1 heure et 45 minutes à 3 heures, ou jusqu'à ce que la viande a atteint la température désirée. Pour saignant, le thermomètre à viande doit lire 145 F dans le centre du rôti. Moyen est de 160 F, et bien fait est de 170 F.

•  Laissez le rôti reposer 10 à 15 minutes avant de couper. Pour faire une sauce, recueillir les jus de cuisson et épaissir avec de la farine.

Conseils et avertissements

• Remplacez le hic de la viande avec un mélange d'assaisonnement de la marinade de la viande si vous ne disposez pas des ingrédients.