Fatigué de gaufres surgelées? Avec une machine à gaufres et les ingrédients énumérés ci-dessous, vous pouvez facilement créer vos propres délicieuses gaufres à partir de zéro.

Instructions

•  Verser la farine à travers un tamis dans un grand bol. Ajouter le sucre, le sel et l'eau. Mélangez bien.

•  Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger à nouveau. Ajouter le beurre fondu. Mélanger la pâte très bien pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.

•  Ajouter lentement le lait tout en remuant.

•  Dans un bol moyen, battre les blancs d'oeufs avec un batteur à main jusqu'à consistance mousseuse. (Pour vous aider à raffermir les blancs d'oeufs, vous pouvez ajouter une pincée de sel avant de battre.) Lorsque les blancs d'œufs sont entièrement battus, vous devriez être en mesure de tourner le bol à l'envers sans que le mélange tomber.

•  Ajouter les blancs d'œufs lentement dans la pâte, en remuant lentement. Ne pas essayer de casser les blancs d'oeufs. Il suffit de les incorporer jusqu'à ce que le mélange, jusqu'à ce qu'il soit assez lisse.

•  Lentement, ajouter le rhum au mélange. Agiter légèrement.

•  Faire chauffer le gaufrier sur le maximum de sept minutes. Attendez que le voyant sur votre machine pour l'éteindre. Verser assez de pâte dans la machine à couvrir les fentes de gaufres.

•  En fonction de votre gaufrier, vous devrez attendre entre deux et trois minutes. Ouvrez le gaufrier et retirez les gaufres. Les gaufres doivent être brun clair sur les deux côtés. Répéter l'opération avec le reste de la pâte.

Conseils et avertissements

• Un bon gaufrier est essentiel pour produire les meilleures gaufres. Les meilleurs gaufriers chauffer la pâte très bien. Gaufriers en acier inoxydable sont mieux à cet égard que ceux en plastique.
• La recette doit faire cinq à huit ensembles de gaufres, en fonction de la taille de votre gaufrier.
• Assurez-vous que vous chauffez le gaufrier complètement avant d'ajouter la pâte. Sinon, vos gaufres vont pas cuire correctement.