Les caractéristiques de la volaille

May 17

Les caractéristiques de la volaille

La volaille est une merveilleuse source de nutriments et un complément sain à n'importe quel régime. Toutefois, la volaille est plus qu'un simple poulet --- il comprend également le canard, l'oie et la dinde. En pesant le pour et le contre de la santé dont la volaille pour manger, l'un des facteurs les plus importants à considérer est de savoir si à jeter la peau, parce que cela fait une différence significative dans la façon nutritifs des volailles sera. Toutes les informations sont basées sur 100 grammes de viande de volaille qui est rôtie ou grillée.

Poulet

Les aspects sains de poulet varient selon que la viande est claire ou foncée et si elle est sans peau. Viande blanche avec la peau contient le montant le plus bas de cholestérol de tous les types de poulet. Viande blanche sans peau contient la plus grande quantité de protéines, ainsi que la faible quantité de gras. Sans peau, la viande brune fournit la plus grande quantité de zinc, et la viande brune avec la peau contient la plus grande quantité de calories.

Canard

Duck est un complément sain à n'importe quel régime. Cependant, ses avantages varient selon que vous mangez la peau. Manger du canard avec les résultats de la peau en plus de calories (337) et de gras (28,35 grammes) pour 100 grammes de la viande que si elle a été consommée sans la peau. Pourtant canard sans peau contient plus de cholestérol --- 89 milligrammes, par opposition à 84 milligrammes --- pour le canard avec la peau. Jeter la peau fournit plus de protéines, de zinc et de thiamine.

Oie

Goose est une source de nombreux éléments nutritifs importants. Sans peau oie fournit moins de gras et plus de protéines que d'oie avec la peau, mais il contient aussi un peu plus de cholestérol (96 mg, comparativement à 91 milligrammes pour l'oie avec la peau). Sans peau oie contient également moins de calories et plus de fer et de thiamine que d'oie avec sa peau.

Dinde

La valeur nutritionnelle de dinde varie de la même façon que celle des poulets; cela dépend si la viande est claire ou foncée et si elle est sans peau. viande de lumière sans peau a les plus petites quantités de fer, de calories, de gras et de cholestérol, ainsi que la plus grande quantité de protéines. Viande brune sans peau fournit les plus grandes quantités de fer, de zinc, de thiamine et de vitamine B12.


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