Poulet au curry avec des épinards est semblable à un plat traditionnel indien appelé poulet Saag. C'est un grand repas d'un plat, la combinaison de protéines et de légumes dans un plat délicieux. Servir le poulet au curry épicé et épinards avec du riz chaud ou du pain grillé beurré.

Instructions

•  Faire chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle ou un wok. Ajouter l'ail, l'oignon émincé, les clous de girofle, le bâton de cannelle et les feuilles de laurier, et faire frire jusqu'à ce que l'oignon et l'ail sont bien dorés.

•  Incorporer les tomates hachées et cuire le mélange pendant 5 minutes de plus. Ajouter le poulet et les épices restantes, et cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit et l'huile commence à se séparer, à environ 15 minutes.

•  Mélanger les épinards hachés et la crème, saler et poivrer au goût supplémentaire, si nécessaire.

•  Couvrez la casserole et cuire le curry de poulet aux épinards pendant environ 10 minutes de plus. Si le mélange semble trop épaisse, ajouter un peu d'eau.

•  Servir le curry de poulet aux épinards sur le dessus du riche ou du pain grillé.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez trouver garam masala dans les magasins d'aliments naturels, ou n'importe quel supermarché qui porte plats indiens.