Poulets de Cornouailles sont de petits poulets vendus habituellement pesant 1 1/2-1 3/4 lb. Souvent congelés, les poules emballés individuellement goût de et sont préparés comme le poulet moyenne. Alors qu'il est commun à décongeler la volaille avant la cuisson, il n'est pas nécessaire tant qu'il n'est pas cuit au micro-ondes ou une mijoteuse selon le Département américain de l'agriculture Service d'inspection de la sécurité et de l'Alimentation. Rôti congelé poulets de Cornouailles dans le four pour un supplément de 1/2 heure.

Instructions

•  Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

•  Ouvrez l'emballage et rincer la poule de Cornouailles congelés sous l'eau froide. Placez la poule dans une rôtissoire.

•  Mélanger 1 c. assaisonnement sel. 1 c. poudre d'ail, 1 c. poivre noir et quart c. sage du sol.

•  Brosse de beurre fondu dans le poulet de Cornouailles. Frotter le mélange d'assaisonnement dans la cavité du corps et à travers la peau de la poule.

•  Mettez le couvercle sur la rôtissoire et placer la casserole dans le four. Faites cuire la poule pendant environ 1 heure 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la cuisse de la poule lit 170-175 degrés Fahrenheit.

Conseils et avertissements

• Mettre les lardons sur la poitrine de la poule Cornish pour plus de saveur.