Fudge est une invention américaine datant au moins les années 1880. Les historiens pensent qu'il s'agissait d'une découverte accidentelle résultant d'une erreur lors de la cuisson des caramels, selon Woodside Farm Creamery. À cette époque, quand quelqu'un fait une erreur pendant la cuisson, elle "faussé" la recette. Le nom est resté à cette délicieuse gâterie. Faire de cette double couche, simple gâteau au chocolat à partir de zéro afin d'éviter la coloration artificielle, conservateurs et autres additifs dans les mélanges à gâteaux préparés. Prep dure environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il se passe dans le four.

Instructions

Gâteau rendre

•  Battre le beurre et le sucre en ajoutant graduellement le sucre, environ 1/2 tasse à la fois. Assurez-vous que vous avez bien la crème chaque addition avant d'ajouter la suivante.

•  Ajouter les trois oeufs à la crème au beurre, un oeuf à la fois. Mélanger complètement chaque oeuf avant d'ajouter le suivant.

•  Incorporer le chocolat fondu.

•  Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

•  Ajouter alternativement la farine et le lait à la pâte. Battre jusqu'à consistance lisse après chaque addition.

•  Ajouter la vanille et bien mélanger.

•  Verser la pâte dans deux moules à gâteaux, et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 35 minutes. Laissez refroidir pendant 10 minutes avant d'enlever de casseroles.

Glaçage rendre

•  Ramollir le fromage à la crème.

•  Mélanger tous les ingrédients. Battre à basse vitesse jusqu'à homogénéité.

•  Battre le glaçage à haute vitesse jusqu'à consistance désirée. Étendre le glaçage sur le gâteau refroidi.