Un wok en plein air est une cuisine qui utilise la mise en œuvre des températures très élevées, réparties sur une grande surface pour faire sauter rapidement la viande, les légumes et le riz. Il devient sensiblement plus chaude que l'intérieur d'un wok, car il n'est pas limité à la chaleur de la poêle. Au contraire, il se fixe à un réservoir de propane, ce qui peut devenir beaucoup plus chaud que d'un poêle couverte. Un autre appel d'un wok en plein air est sa taille. Il est beaucoup plus grand que le wok à l'intérieur, car il se trouve tout simplement sur une flamme plutôt que être limitée par la taille d'un poêle. Cela signifie que vous pouvez facilement faire sauter la nourriture pour de grandes quantités de personnes.

Instructions

•  Planifiez votre repas et de jeter les ingrédients dans l'ordre que vous allez les utiliser. Woks sont tellement chaud qu'il n'y aura pas être beaucoup de temps entre les ingrédients. Vous devez savoir ce que vous allez faire et quand, de sorte que votre nourriture ne brûle ou de prendre feu pendant que vous chassez pour des ingrédients ou des épices.

•  Transformez votre brûleur au propane et à chauffer le wok.

•  Jetez votre viande et de l'huile sur le wok et remuer avec une spatule pendant la cuisson.

•  Retirer la viande et mettre les légumes sur. Vous devez retirer la viande, car il va brûler autrement. La plupart des utilisateurs de wok bouillir leurs légumes à l'avance.

•  Mettez tous les assaisonnements que vous avez sélectionnés sur la nourriture dans le wok.

•  Remettre la viande et remuez sur l'ensemble combiné, de la chaleur, la cuisson tout un peu plus en remuant.

Conseils et avertissements

• Gardez un extincteur d'huile à la main, parce que les woks sont sujettes à des flambées soudaines.
• Assurez-vous qu'il n'y a pas d'enfants ou des animaux domestiques dans le wok.