December 27
Crêpes sont parmi les articles les plus populaires au petit-déjeuner. Si vous faites cuire normalement un petit déjeuner pour votre famille le matin de week-end, les crêpes sont probablement une partie du menu. Dans les mois d'été, cependant, votre cuisine peut faire vraiment chaud avec tous les brûleurs et les gadgets électriques de cuisson tout. Au lieu de transpirer, envisager la cuisson de votre petit-déjeuner en plein air dans la cour. Il est simple à cuisiner des crêpes à l'extérieur sur un gril, aussi longtemps que vous avez une plaque à rôtir. De même, si vous êtes en camping, il est assez facile de faire cuire les crêpes sur un feu de camp.
• Chauffer le gril à feu moyen-élevé. Si vous utilisez un barbecue au gaz, se brosser les grilles de barbecue à gaz avec de l'huile végétale avec un pinceau à pâtisserie. Tournez le gril à température élevée pendant 10 à 15 minutes avec le couvercle fermé. Après 15 minutes gratter les grilles du gril nettoyer avec une brosse à gril et réduire la température à feu moyen-élevé. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, brûler les charbons jusqu'à ce qu'ils soient gris et blanc avec de la cendre, environ 30 à 45 minutes. Huiler la grille de la même façon qu'avec le gril à gaz. Distribuer le charbon pour qu'il y ait une couche uniforme de la chaleur sur chaque partie de la grille.
• Mélangez votre pâte à crêpes dans un bol en utilisant n'importe quel recette que vous aimez. Couvrir le bol d'une feuille d'aluminium lorsque vous ne l'utilisez pas pour empêcher les insectes de la pâte.
• Vaporiser une poêle à griller ou sauteuse généreusement d'enduit à cuisson. Vous pouvez également graisser la poêle avec du beurre ou de l'huile végétale.
• Verser la pâte sur la plaque pour former des crêpes rondes. Pour les crêpes de taille moyenne utiliser une tasse à mesurer 1/4 de tasse remplie à moitié avec la pâte. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, utilisez un bâton de bois pour déplacer les charbons autour s'il ya des charbons qui regardent comme ils sont en train de disparaître. Crêpes doivent stable, même le chauffage pour faire cuire correctement.
• Attendez que les crêpes à bouillonner et les bords de commencer le séchage. Puis les retourner avec une spatule. Soyez prudent lorsque des crêpes sur de ne pas garder vos mains sur le gril pendant trop longtemps, car il fait très chaud et la chaleur va brûler votre peau.
• Cuire pendant plus de trois minutes de l'autre côté. Regarder sous les crêpes à l'aide de la spatule pour faire en sorte que le dessous soit doré. Placer les crêpes dans une poêle de papier d'aluminium et couvrir de papier d'aluminium. Cela permet de maintenir les crêpes au chaud pendant que vous faites cuire un autre lot et maintient les insectes et les animaux dehors. Répétez le processus jusqu'à ce que vous avez fait assez de crêpes pour nourrir votre famille.
• Définir une grande grille au-dessus du feu de camp. Le foyer doit avoir de grandes roches plates dans un périmètre en forme de U autour d'elle. Dans la partie inférieure du U, placer une grosse pierre plus grande, qui servira de cheminée, de diriger la fumée vers le haut. Il aidera également à protéger le foyer des brises. Placer la grille du barbecue sur le feu de sorte qu'il est soutenu par les rochers.
• Distribuer, bois de cendre chaude dans le foyer afin que la chaleur est répartie uniformément autour de la zone de cuisson. Une autre option consiste à pousser le bois de plus vers l'arrière de la fosse, une partie au milieu et très peu à l'avant. De cette façon, vous pouvez utiliser l'arrière de la grille pour les choses qui doivent vif pendant que vous utilisez à feu doux pendant un autre plat à l'avant. Crêpes devraient généralement être cuits à feu moyen-élevé, de sorte mis la plaque chauffante ou un panoramique près de l'arrière si vous choisissez cette méthode.
• Préparer la pâte pour les crêpes. N'importe quel type de pâte et recette fonctionnera pour la cuisson feu de camp. Couvrir la pâte hermétiquement avec une feuille d'aluminium ou une pellicule plastique pour le protéger des insectes.
• Graisser un moule en fonte ou faites cuire avec du beurre ou de l'huile. La fonte est un matériau solide et durable qui peut résister à la chaleur directe du feu. Placez la casserole graissée sur la grille du barbecue, vers l'arrière où la chaleur est plus élevé si vous avez organisé les charbons de cette façon.
• Verser la pâte par le demi-quart pleine tasse sur le plateau. Cuire les crêpes de la même manière que sur la grille, en les retournant sur le moment où ils bouillonnent et les bords se tarissent. Aussi de la même manière, placez crêpes finis dans une casserole d'une feuille d'aluminium recouverte pendant que vous faites le reste des crêpes.