February 2
Tamales sont un plat préféré dans de nombreux pays d'Amérique centrale. Plutôt main-d'œuvre à faire, elles peuvent contenir des garnitures sucrées et salées. Ces petits paquets de saveur remontent aux civilisations des Incas, Aztèques et Mayas. Ces peuples les ont utilisés comme aliments portable pour les guerriers et les chasseurs. Aujourd'hui, les consommateurs peuvent se procurer, tamales pré-faites congelés dans la section des aliments congelés de leur épicerie locale. Il ya quelques options pour la cuisson, tous assez facile.
• Placez un pouce d'eau dans le pot, puis insérez le panier vapeur dans le pot. Si l'eau est suffisamment élevé pour entrer dans le panier, verser un peu jusqu'à ce que le niveau d'eau est bas que le fond du panier.
• Porter l'eau à ébullition à feu vif.
• Disposez les tamales congelés dans le panier, extrémité ouverte vers le haut. Laissez un peu d'espace entre les tamales pour assurer une cuisson adéquate.
• Couvrir la casserole et réduire la chaleur pour maintenir juste un faible ébullition. Cuire les tamales pendant 30 à 45 minutes.
• Préchauffer le four à 325 degrés F.
• Disposez les tamales sur une plaque à pâtisserie ou dans une cocotte avec un peu d'espace entre chaque.
• Cuire les tamales congelés pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 degrés F.