Pommes de terre frites sont polyvalents, font un ajout délicieux au petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Les jumeler avec des œufs et du bacon le matin, ou un steak avec un côté de légumes le soir. Quand il s'agit de la cuisson des pommes de terre frites, la simplicité est roi. Très peu avertis de cuisine est nécessaire pour concocter un lot à embellir votre table avec ce classique préféré.

Instructions

Préparation

•  Verser l'huile de cuisson ou de la graisse de bacon dans une poêle ou un wok de sorte qu'il couvre tout le fond de la casserole. Préchauffer l'huile à 365 degrés Fahrenheit.

•  Couper les pommes de terre en rondelles épaisses quart de pouce.

•  Assaisonner les pommes de terre au goût de sel et de poivre ou sel d'assaisonnement.

Cuisson

•  Ajouter les pommes de terre à la poêle les étaler en une seule couche.

•  Remuer souvent et retourner les pommes de terre avec une spatule dès qu'ils commencent à dorer.

•  Quand bien dorées des deux côtés, vérifiez tendresse. Les pommes de terre sont faits quand ils sont bien dorés et tendres.

•  Servir nature ou avec du ketchup, de la sauce à frire, moutarde au miel, ou une trempette ranch.

Conseils et avertissements

• Essayez différentes combinaisons d'assaisonnement à l'aide de la poudre d'ail, le paprika, le romarin, l'ail, les oignons et le fromage parmesan à la place ou en plus de sel et de poivre ou sel d'assaisonnement.
• Pour plus de variété, vous pouvez couper les pommes de terre avec un hachoir froissé coupe ou dans les tours. Pour les frites, couper des bandes longues et minces. Pour les croustilles, couper les tours très mince.
• Si vous optez pour des frites ou des chips, vous voudrez utiliser une friteuse ou remplir une grande casserole à mi-chemin avec de l'huile de cuisson. Chauffez l'huile lentement, à feu moyen jusqu'à ce que très chaud mais ne pas fumer. Plonger délicatement les pommes de terre dans l'huile chaude. Observez-les attentivement et de tester pour la netteté souhaitée souvent quand ils commencent à dorer.
• La surchauffe de l'huile peut provoquer des pommes de terre à brûler à l'extérieur avant que l'intérieur soit bien cuit. Gardez l'huile à 365 degrés Fahrenheit pour de meilleurs résultats.