Le riz rouge est cultivé dans les montagnes de l'Himalaya et bien connu en Inde. Il est semblable dans les avantages nutritionnels de riz brun, et les processus de cuisson se ressemblent aussi. Si vous voulez un plat d'accompagnement léger goût de noisette qui est plus intéressant que le riz long grain blanc ou brun habitude, envisager de faire du riz rouge. Les enfants aiment surtout la couleur rouge du riz.

Instructions

•  Mettre le riz rouge dans une passoire. Rincer et égoutter.

•  Verser le riz rouge et de l'eau dans la casserole et porter à ébullition sur la cuisinière à feu moyen-vif, à découvert.

•  Réduire la température à «faible». Couvrir la casserole.

•  Laissez le riz et laisser mijoter, à couvert, pendant 15 minutes.

•  Retirer la casserole du feu et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.

•  Retirez le couvercle. Gonfler le riz avec une fourchette avant de servir.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez ajouter du sel à l'eau avant la cuisson, si désiré.
• Le bouillon peut être remplacé par de l'eau.