La truite est un poisson d'eau douce préférée pour les grillades, mais il cuit aussi magnifiquement à la maison. Voici une recette qui fera tourner à merveille à chaque fois.

Instructions

•  Coupez un morceau de papier pour adapter votre plaque à biscuits. Graissez bien avec 1 cuillère à soupe de beurre.

•  Disposer la truite sur une feuille graissée.

•  Saupoudrer généreusement de sel et de poivre sur les deux côtés. Parsèment le poisson avec le reste du beurre.

•  Pressez limes directement sur le poisson.

•  Cuire au four à 400 degrés F jusqu'à ce que le centre est opaque, généralement de 10 à 15 minutes.

Conseils et avertissements

• Sentez-vous libre d'ajouter d'autres épices pour cette recette de base. De bons choix romarin, l'ail, le thym, le basilic, l'estragon, aneth ou de persil. Saupoudrer un ou plusieurs à goûter en même temps que vous utilisez du sel et du poivre.
• Vous pouvez adapter cette recette à cuire presque tous les autres poissons, en particulier proche de la truite, le saumon.
• Citrons substituer aux limes si vous préférez les ou ne pas avoir limes à portée de main.