September 12
Revêtement cuisses de poulet dans la farine et les œufs avec vos assaisonnements préférés, puis les cuire, peut produire une option humide, savoureux et plus sains que l'éternel favori - poulet frit. Utilisation de l'œuf comme base pour le revêtement de poulet permet le revêtement adhère de façon plus égale à la poule, même lorsque vous l'allumez pendant la cuisson. Servir le poulet cuit au four avec vos pâtes préférées, ou des légumes et du riz pour un dîner savoureux, facile à préparer.
• Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Tapisser un grand plat, creux allant au four avec du papier d'aluminium, puis vaporiser la feuille avec un aérosol de cuisson. Rincer les cuisses de poulet décongelés sous l'eau froide et épongez le poulet complètement sécher avec des serviettes en papier.
• Mettre la farine dans un des plats peu profonds et plusieurs œufs battus dans l'autre. Pour une option moins cholestérol, utiliser seulement les blancs d'oeufs. Ajouter votre choix d'assaisonnements à la farine et bien mélanger. Pour un repas simple, de base, utiliser du sel et du poivre. Créer une version italienne avec l'origan, le basilic, le sel d'ail et un peu de parmesan. Ou ajouter le paprika et le poivre de Cayenne ou un peu d'assaisonnement à tacos pour un plat épicé, sud-de-la-frontière poulet.
• Utilisez les pinces à tremper chaque cuisse de poulet dans le plat d'œufs, du matériel pour l'enrober complètement la jambe. Tenez le poulet au-dessus du bol pour permettre à l'excès de l'oeuf à l'égoutter. Trempez la cuisse de poulet oeuf recouvert dans le mélange de farine assaisonnée, se tournant de nouveau la jambe pour enrober complètement. Certains cuisiniers répétez les étapes d'œufs et de revêtement de la farine à double couche le poulet, qui fournit une croûte un peu plus épaisse. Utilisez les pinces pour retirer le poulet du mélange de farine et placer la jambe dans le plat de cuisson, côté viande vers le bas, en une seule couche, en laissant un espace entre chaque morceau de sorte qu'aucun se touchent.
• Laissez le poulet et cuire à découvert pendant 20 à 25 minutes à 400 F. tournez délicatement chaque morceau de poulet sur l'aide des pinces, et cuire au four pendant 20 minutes. Veillez à ne pas percer le poulet avec une fourchette ou un couteau pour éviter les jus de fuir, ce qui pourrait laisser le poulet dur et sec.