Populaire au brunch, oeufs florentine est savoureuse tout moment de la journée. Le plat est fait d'oeufs pochés avec épinards et fromage parmesan, avec sauté d'oignons et de noix de muscade poinçonnage jusqu'à la saveur.

Instructions

•  Faire revenir l'oignon dans le beurre fondu dans une casserole. Ajouter la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade, et mélanger jusqu'à consistance lisse.

•  Incorporer le lait et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant constamment, pendant 3 minutes. Ajouter 1/4 tasse de parmesan.

•  Cook et égoutter les épinards et les combiner avec le mélange de lait. Verser dans un plat peu profond.

•  Pocher les oeufs et les disposer sur le dessus du mélange d'épinards.

•  Saupoudrer les oeufs avec plus de fromage parmesan et le lieu sous le gril juste assez longtemps pour faire fondre le fromage.