April 7
Une pierre de cuisson produit souvent, une croûte croustillante plus ferme sur les pains et autres produits de boulangerie et les aide dorer uniformément. Vous pouvez utiliser une pierre de cuisson pour cuire des biscuits pour de meilleures que d'habitude résultats. L'astuce pour obtenir la pierre pour produire une croûte ferme se réchauffe au four pendant que vous préparez la recette. Réglage de la pâte à biscuit sur une pierre chaude cuire les fonds plus rapidement. Lorsque les biscuits sont finis de cuisson, retirer la pierre du four et l'utiliser pour garder au chaud jusqu'à ce qu'il soit temps de manger.
• Allumez le four à 450 degrés Fahrenheit. Placez la pierre de cuisson dans le four à chauffer pendant que vous faites la pâte.
• Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans le bol.
• Râper le beurre frais dans le mélange de farine et remuer pour bien mélanger. La pâte va ressembler miettes collantes.
• Verser le lait dans la pâte lentement. Remuer pour l'incorporer dans le mélange farine / beurre. La pâte devient collante, et il ne devrait pas y avoir de la farine en vrac.
• Saupoudrer un peu de farine sur un comptoir, et rouler la pâte à biscuit sur dans un cercle qui est de 1/2 pouce d'épaisseur. Utilisez le couteau ou de verre à découper des cercles. Si vous ne voulez pas rouler la pâte à biscuit, utiliser une mesure de cuillère pour ramasser la pâte.
• Tirez la pierre de cuisson du four, déposer la pâte sur elle ou posez les cercles de coupe sur elle. Placez les biscuits 1 pouce d'intervalle ou la droite contre l'autre.
• Faites glisser la pierre dans le four encore une fois, et cuire les biscuits pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir les biscuits encore chauds.