Presque toutes les crevettes à vendre dans les épiceries à travers le pays ont été gelés à un moment ou un autre. Crevettes a une durée de vie incroyablement courte quand il est frais, il est donc souvent gelé tout en restant sur le bateau. La prochaine fois que vous achetez des crevettes, opter pour le genre dans le congélateur au lieu de au comptoir de fruits de mer. Il est moins cher, et vous pouvez dégeler sur vos propres termes. Évitez les crevettes congelées qui a déjà été décortiquées et déveinées, car il peut influer sur la texture et la saveur. Crevettes sautées à l'ail rapidement est un plat simple, fraîche que vous pouvez préparer en moins de cinq minutes. Il est parfait pour un dîner en semaine ou les invités inattendus.

Instructions

•  Placez vos crevettes dans un grand bol d'eau froide du robinet. Changez l'eau toutes les 10 minutes, mais toujours le remplacer avec de l'eau du robinet très froid. Les crevettes devrait être entièrement dégivré dans les 30 à 40 minutes.

•  Retirez la tête de la crevette, si elle est encore attaché. Retirez les jambes. À partir de la fin de la tête, détachez soigneusement la coque extérieure hors de la crevette. Faire une petite incision le long du bord du dos de la crevette à l'aide d'un petit couteau. Un petit «veine» noirâtre - il est en fait le tube digestif - devrait se révéler. Retirez-le du bout des doigts ou la pointe du couteau. Ne paniquez pas si vous ne voyez pas une veine. Cela signifie simplement qu'il est trop petit pour influer sur le goût. Conservez tous les crevettes à l'eau froide pendant que vous travaillez pour des raisons de sécurité.

•  Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les gousses d'ail entières quatre avec les peaux enlevées et les conseils coupée. Cuire pendant environ une minute, puis ajouter les crevettes, piment rouge broyé, le sel et le poivre.

•  Faites cuire les crevettes pendant environ trois minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Retirer du feu et mélanger avec le jus d'un citron. Transférer dans une assiette et servir immédiatement.