May 31
Il ne fait aucun doute que l'utilisation d'une carte de cèdre pour griller du poisson sert de cadre à une soirée en plein air aromatique et surtout, un plat savoureux. PLANKED aliments peuvent être cuits dans le four, mais grillades en plein air permet le cèdre de libérer plusieurs saveurs salées et fumées sur une longue période de temps.
• Choisissez une planche de cèdre. En général, les planches sont en 1/2 pouce à 1 pouce variétés. L'amende magasin qui vend des ustensiles de cuisine et ustensiles de cuisine peut effectuer un certain nombre de tailles de planches. Vous pouvez faire votre propre planche de bois non traité. Considérez feuilles de cèdre pour de fines tranches de viande, de volaille ou de poisson.
• Rincer et faire tremper la planche de cèdre avant de l'utiliser comme griller à feu vif avec une planche de cèdre sec causerait le bois de prendre feu. Faire tremper la planche pendant au moins 24 heures avant de les utiliser pour assurer la vapeur en excès émanant du conseil contribue à la saveur de la nourriture.
• Placez vos aliments sur la planche de cèdre et placez la planche sur le gril.
• Couvrir la grille mais garder un œil attentif sur la nourriture que l'utilisation d'une planche de cèdre nécessite souvent une longue cuisson à feu moyen-élevé pour que la nourriture pour absorber lentement vapeurs aromatiques de la planche. Soyez prêt avec un flacon vaporisateur d'eau si la planche sécher et prendre feu.
• Retirez la planche de cèdre de la grille après cuisson et placez-le sur une surface non inflammable.
• Laver la planche de cèdre à la main avec du savon à vaisselle ordinaire ou le placer dans un lave-vaisselle après cuisson. Garder dans un local non humide et sec.