Les truffes sont une forme délicate et rare de champignon qui sont largement recherchés pour leur arôme et le goût distinct. Lorsque les truffes ne sont pas en saison, optant pour l'utilisation truffe conservé est la meilleure option. Les Conserves de truffes qui viennent dans un bocal ou peuvent avoir une excellente durée de vie de un à deux ans. Lors de l'achat de truffes en conserve, regardez pour l'emballage de dire "première cuisson" ou "première ébullition." Ces truffes auront le meilleur goût et l'arôme de toutes les truffes en conserve.

Instructions

•  Ouvrir la boîte ou un bocal de truffes en conserve, en utilisant un ouvre-boîte si nécessaire. Ne pas vidanger le liquide dans lequel les truffes sont mis en conserve. Vous pouvez utiliser le liquide que les truffes sont conservés pour ajouter plus de saveur de la truffe.

•  Prendre les truffes que vous voulez utiliser sur le récipient et placez-les sur une serviette propre. Tapotez doucement l'excès de liquide de la truffe, et les couper avec une trancheuse de truffe.

•  Faire revenir les tranches de truffes conservées dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés par.

•  Ajouter la truffe à l'ingrédient principal préparées, telles que les pommes de terre, oeufs, pâtes ou du riz. Conserves de truffes ne fonctionnent pas avec tous les plats; ces aliments vont bien avec Conserves de truffes. Lors de l'utilisation de truffes, si préservé ou frais, vous voulez qu'ils soient l'étoile du plat.

•  Ajouter un ingrédient gras comme le beurre de truffe, de la crème ou autre sauce grasse. La graisse accentue la saveur et l'arôme des truffes en conserve. Vous pouvez également ajouter la pâte de truffe, en petites quantités, pour ajouter plus de saveur de la truffe.

•  Conserver les truffes inutilisés dans le réfrigérateur, où ils seront bon pour une à deux semaines.

Conseils et avertissements

• Mangez le plat de truffes dans 1 1/2 heures de préparation. La truffe aura le plus d'arôme et le goût dans cette période de temps.