January 10
Tarts sont confiseries ressemblant à tartes à face ouverte. Pour les faire cuire à droite, utilisez un moule à tarte. Les casseroles sont de différentes formes et tailles, à partir de la taille de la tarte à la norme miniature. Le fond de la plupart des moules à tartelettes est amovible, permettant de soulever le dessert à partir des côtés de la casserole pour trancher et servir. Comme avec la plupart des procédures culinaires, la tarte parfaite est le résultat de suivre quelques lignes directrices générales tarte de cuisson.
• Utilisez la casserole taille de tarte indiquée dans la recette. moules à tartelettes sont disponibles en plusieurs tailles différentes, allant d'un diamètre de 12 pouces de diamètre de 4 pouces. Optez pour un moule à tarte avec des côtés cannelés pour ajouter de l'élégance au produit final.
• Enduire l'intérieur de la casserole avec une fine couche de beurre. Utilisez une serviette en papier pour salir le beurre uniformément sur le fond et les côtés de la casserole. Verser environ 1 c. de la farine dans la poêle et le secouer autour de couvrir toute la surface. Cela permet à la croûte de coller à la moule à tarte. Secouer l'excédent de farine dans la poubelle.
• Remplissez le moule avec la pâte de croûte, si la recette a appelé à faire votre propre croûte, ou placer la croûte pré-faites dans la casserole.
• Remplir les tartelettes avec remplissage et utiliser votre bon jugement. Si la quantité de remplissage que vous avez fait sera trop remplir le moule à tarte, utiliser moins. Au cours de remplissage provoque la tarte à cuire de façon inégale ou faire le remplissage de fonctionner sur les côtés et la ruine de la casserole.