May 9
Ne pensez pas de feuilles de menthe comme seulement pour une garniture ou de décoration. Ces feuilles vert clair ajoutent une saveur rafraîchissante pour les desserts, les entrées et sur les côtés. Alors que vous savez peut-être de la menthe poivrée et la menthe verte, avez-vous entendu parler de menthe de citron ou de menthe au chocolat? Avec plus de 20 variétés de menthe, chacune avec sa propre saveur particulière, vous pouvez expérimenter avec différents types jusqu'à trouver un favori personnel pour la cuisson. La polyvalence de feuilles de menthe vous permet de les travailler dans des repas toute la journée, du petit déjeuner après le dîner dessert.
• Plongez la base de la menthe vient dans un verre avec 1 pouce d'eau dans le fond. Cela permet de garder votre feuilles de menthe fraîche à utiliser dans une variété de repas. Couvrir l'ensemble du verre avec une pellicule de plastique pour éviter l'évaporation et réfrigérer pendant jusqu'à une semaine.
• Hacher les feuilles de menthe fraîche à ajouter à taboulé, salades, légumes, omelettes ou des œufs brouillés juste avant de servir.
• Paire de menthe hachée avec petits pois cuits et réfrigérés, asperges, aubergines, maïs, pommes de terre, ou carottes. Servir les légumes entiers à la menthe en salade, en purée ou les légumes et à la menthe pour une soupe de source rafraîchissante.
• Rouler les feuilles de menthe entières dans un rôti d'agneau avec du sel et de l'huile pour créer une feuille de saveur pour les riches viande d'agneau. Agneau demande coupé en papillon et tracer la coupe sur une surface. Placez une menthe, le sel et le mélange de l'huile sur le dessus de l'agneau et rouleau. Fixer avec de la ficelle et cuire de boucherie pour un regard différent sur l'agneau et la gelée de menthe.
• Ajouter la menthe finement haché ou écrasé à n'importe quel dessert au chocolat pour une saveur de menthe au chocolat classique. Les restes de feuilles de menthe entières peuvent être utilisés pour la garniture.