La polyvalence des seins de poulet permet de préparations myriade, une grande variété de choix d'assaisonnement et de plusieurs options de cuisson. Une mijoteuse enveloppe poitrines de poulet dans une chaleur douce et humide, et la redistribution du liquide de cuisson après elle se condense sur la face inférieure du couvercle les maintient dans un environnement humide - idéal pour des protéines maigres. Bien que les temps de cuisson varient selon les mijoteuses, compter environ cinq heures de temps de cuisson lors de la préparation de deux poitrines de poulet.

Instructions

•  Ecraser deux gousses d'ail avec le côté large du couteau de chef et mettre de côté. Couper un oignon moyen en 1/2 pouces tranches et mettre de côté.

•  Chauffer 2 cuillères à soupe. l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-élevé. Assaisonner les poitrines de poulet au goût avec le sel casher et poivre noir fraîchement moulu et les placer côté peau dans la poêle à frire.

•  Saisir le poulet de chaque côté pendant deux minutes. Brûlant les poitrines de poulet produit une couleur brun doré, caramélisé inaccessible dans une mijoteuse.

•  Placer les oignons, l'ail et 2 tasses de bouillon de poulet dans la mijoteuse. Déposer les poitrines de poulet sur les légumes. Placer le poulet sur les légumes permet à la vapeur de circuler en dessous, ce qui favorise une cuisson uniforme.

•  Placer le couvercle et cuire à feu doux pendant cinq heures ou jusqu'à ce qu'ils aient une température interne de 165 degrés Fahrenheit.