En 1873, un navire Yankee Clipper a moins d'une douzaine de canards de Pékin blanc aux États-Unis. Ce fut le début de l'industrie de canard domestique de l'Amérique, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis. La plupart des élevages de canards sont situés dans l'Indiana et le Wisconsin. Vous pouvez acheter le canard entier ou seulement les jambes ou la poitrine. Une façon simple de faire cuire un magret de canard est d'utiliser une mijoteuse, ce qui donne un savoureux repas succulent.

Instructions

•  Enlever la peau des oranges et les couper en morceaux de 1/2 pouces.

•  Coupez la pomme en morceaux d'un pouce 1/2, laissant la peau.

•  Couper l'oignon en huit morceaux.

•  Saupoudrer le canard avec le thé moitié. de sel, en veillant à couvrir les magrets uniformément. Saupoudrer 1/4 c. de poivre uniformément sur les poitrines de canard.

•  Placez le canard dans la cocotte et couvrir avec les oranges. Ajouter les pommes. Placer les oignons sur les pommes dans une autre couche. Verser le concentré de jus d'orange sur l'ensemble des ingrédients.

•  Couvrir la mijoteuse et de la chaleur à basse température de 8 à 10 heures.