entonnoirs métalliques sont utilisés dans une variété d'applications de préparation des aliments et de cuisson. Les côtés incurvés et passage étroit d'un entonnoir guident le chemin de toute substance qui traverse dans un flux contrôlé. La plupart des entonnoirs métalliques conçus pour être utilisés avec des produits alimentaires sont fabriqués en métaux non réactifs. Entonnoirs en acier inoxydable ne modifient pas la saveur des aliments et sont facilement désinfectés entre chaque utilisation. Utilisez un entonnoir métallique robuste comme un outil polyvalent dans la cuisine.

Instructions

•  Couvrir un pot de cuisson à la vapeur ou les aliments qui mijotent lentement avec un entonnoir métallique inversé. L'entonnoir assure une évacuation de vapeur et conserve une grande partie de la chaleur ambiante dans la cuve de cuisson. Porter des gants de cuisine pour retirer l'entonnoir.

•  Verser la pâte brute à travers un entonnoir de métal dans une casserole d'eau ou de l'huile bouillante. Poussez la pâte à travers l'entonnoir avec une spatule. Arrêter l'écoulement de la pâte en faisant glisser la spatule sous le fond de la pointe de l'entonnoir étroit.

•  Abaisser une passoire à mailles fines ou filtre à café dans un entonnoir métallique. Maintenez l'entonnoir sur un navire assez grand pour contenir le liquide. Verser lentement le liquide à travers l'entonnoir métallique doublée de filtrer les assaisonnements entiers ou d'autres éléments indésirables.

•  Insérez l'extrémité étroite d'un entonnoir de métal dans le centre d'un savarin ou un tube poêle chaude frais sorti du four. Inverser la casserole et entonnoir simultanément sur une surface stable. Laisser le gâteau refroidir à l'envers dans la poêle pendant 90 minutes avant de le retirer.

Conseils et avertissements

• Nettoyez l'entonnoir de métal à fond avant chaque avec de l'eau chaude savonneuse et une éponge non abrasive.
• métal de magasin entonnoirs renversés sans les empiler pour éviter les bosses causant.