Nourriture cubaine reflète généralement la vie sur cette île tropicale. Nourriture cubaine, comme sa culture, est riche en influence espagnole, des couleurs vives et saveurs tropicales. Lors de la préparation de cette recette pour le porc rôti cubain, vous apprendrez à injecter le rôti uniformément pour permettre la saveur d'agrumes à absorber toute la viande.

Instructions

•  Mélanger le jus d'orange et le jus de lime dans un petit bol. Ajouter l'origan pour le jus et bien mélanger.

•  Utilisez un couteau pour faire des fentes dans divers domaines de la torréfaction. Les fentes doivent être la largeur de la lame et de pas plus de 1/4 de pouce de profondeur. Pour créer la saveur plus intense, quatre fentes doivent être effectuées sur tous les côtés du rôti. Insérez un ruban d'ail dans chaque fente.

•  Remplir l'injecteur de viande avec le mélange de jus. Les sites d'injection doivent être à proximité de l'emplacement des lamelles d'ail. Mettez de côté une petite quantité de jus pour arroser le rôti pendant la cuisson.

•  Assaisonner le rôti avec le sel et le poivre.

•  Chauffer le four à 350 degrés. Couvrir le rôti et cuire au four pendant au moins 40 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Laisser mariner avec un pinceau à badigeonner toutes les 15 minutes dans un effort pour éviter le dessèchement.