Poulet cuit au four peut être un délicieux, faible en gras alternative à poulet frit. Parfois, poulet cuit au four, cependant, est savoureux, mais pas très croustillant. Cela est généralement dû à une cuisson à une température trop basse ou en utilisant simplement la farine et les épices pour la croûte, sans rien d'autre ajouté. Vous n'avez pas à faire avec boiterie poulet cuit au four. Avec quelques petites modifications à la panure, poulet cuit au four sortira croustillante --- parfois croustillant de poulet poêlé.

Instructions

•  Dégeler tout un poulet ou 4 à 6 poitrines de poulet. Il est plus facile de mettre juste le poulet dans le réfrigérateur la nuit avant de fondre, mais sinon, vous pouvez décongeler au micro-ondes (la plupart des micro-ondes ont un cadre de dégivrage).

•  Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Il convient de préchauffage pendant au moins 15 minutes. Placer le poulet (si vous utilisez un poulet entier) sur une planche à découper ou la plaque et le couper en morceaux avec un couteau bien aiguisé.

•  Vaporiser une plaque de cuisson avec enduit antiadhésif et mettre de côté. Maintenant, casser trois gros oeufs dans un bol. Battre les oeufs légèrement jusqu'à ce que les jaunes d'œufs et les blancs sont mélangés.

•  Versez un peu de farine blanche (environ deux tasses --- vous pouvez toujours ajouter plus tard) dans un bol et ajouter le sel, le poivre et quelles que soient les autres assaisonnements que vous choisissez pour la croûte. Juste une cuillère à café de sel par quart de tasse de farine est généralement bien --- vous pouvez saler la croûte de poulet après la cuisson ainsi.

•  Écraser les flocons de maïs en petits morceaux en les serrant alors qu'ils sont encore dans leur sac de céréales. Ajouter les flocons de maïs au mélange de farine.

•  Etaler une grande feuille de papier ciré sur le comptoir. Verser le mélange de farine sur le papier ciré. Tremper chaque morceau de poulet dans le bol d'œuf battu, puis les rouler dans le mélange de farine de corn flakes. Placez-les sur la plaque de cuisson.

•  Allumez le four jusqu'à 350 degrés Fahrenheit. Placez la feuille de cuisson sur la grille centrale du four et cuire le poulet, à découvert, pendant 35 minutes. Vérifiez le poulet avec un thermomètre à viande pour vous assurer qu'il soit bien cuit (il faut lire 165 à 170 degrés Fahrenheit pour la poitrine).

Conseils et avertissements

• Pour croustillant supplémentaire, tourner le four à 400 degrés encore pour les cinq dernières minutes de cuisson. Ce chips la croûte une température de bits more.Oven varient. Poulet peut prendre moins de temps ou plus de 35 minutes de cuisson through.For saveur supplémentaire à la croûte croustillante, ajouter Mme Dash ou un mélange d'herbes et d'épices de votre choix à la farine. Pour un coup de pied Cajun, ajouter l'assaisonnement cajun. Pour une touche italienne, ajouter le fromage parmesan.
• Évitez les salmonelles --- laver toutes les surfaces les œufs crus ou de poulet est entré en contact avec.