Oubliez ce mélange. Crêpes sont faciles à faire à partir de zéro. Sert quatre (environ seize crêpes).

Instructions

1.
Plaque de cuisson Préchauffer le four à environ 375 degrés F.

•  Tamiser les ingrédients secs dans un grand bol.

3.
Faire fondre le beurre et le combiner avec le babeurre et les oeufs.

4.
Verser le mélange de babeurre dans le mélange sec et remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient humides.

•  Ajouter une cuillère à café ou deux de beurre ou d'huile à plaque chauffante et agiter pour bien enrober.

6.
Verser la pâte sur plaque chauffante en utilisant un 1/4 de c. une tasse à mesurer, ou faire de plus gros crêpes en versant la pâte à partir d'un lanceur.

•  Laissez cuire les crêpes sur un côté jusqu'à ce que des bulles conservent leur forme sur le côté non cuit de la crêpe et les bords sont légèrement dorés.

8.
Retourner les crêpes et cuire de l'autre côté - le deuxième côté prend toujours environ la moitié autant de temps.

•  Servir avec du beurre et le sirop.

Conseils et avertissements

• Il est normal que la pâte soit grumeleuse après vous remuez.
• Essayez d'ajouter 2/3 c. banane en dés ou des bleuets au mélange.
• Essayez de remplacer la moitié de la farine avec de la farine de blé entier, ou de remplacer un quart de la farine de semoule de maïs.
• Pour des crêpes à la forme parfaite, utilisez une poire à la viande de presser la pâte à crêpes sur la plaque chauffante.
• Si crêpes ne sont pas servis immédiatement, disposez-les en une seule couche et les couvrir avec une serviette. Si vous empilez les crêpes chaudes, de la vapeur se former, ce qui les rend mou et humide.