January 29
Œufs au cari sur pain grillé est un plat principal rentable qui est savoureux, le remplissage et inhabituelle. C'est génial de le servir juste après Pâques à utiliser toutes les œufs durs mais ce plat est bon tout moment de l'année. Il va bien avec une salade verte ou de petits pois cuits frais. Cette recette sert 6 personnes.
• Faire bouillir une douzaine d'œufs pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient consommés durs. Peler les oeufs et les rincer à l'eau froide afin de s'assurer que tous les petits morceaux de coquilles d'oeuf sont éteints.
• Pelez et émincez les oignons dans de longs morceaux qui sont sur le quart pouce de large.
• Faire fondre un bâton de beurre dans une grande casserole. Toss dans les oignons et laissez-les cuire pendant environ cinq minutes, en remuant constamment. Dump en quart tasse de farine blanche et remuer jusqu'à ce que la farine a absorbé la totalité du beurre. Il se penchera pastey. Verser 2 tasses de lait. Remuer constamment jusqu'à ce que le lait épaississe. C'est la recette de base pour une sauce blanche que vous pouvez adapter pour de nombreuses soupes, sauces, et les sauces. Réduire le feu et continuer à surveiller le pot pour faire en sorte que la sauce ne colle pas au fond.
• Tenez le coupe-œuf sur le pot et appuyez sur chaque oeuf dur pelé de sorte que les tranches tombent dans la sauce. Remuer délicatement pour combiner les œufs. Ajouter 2 cuillères à soupe de poudre de curry jaune. Remuer délicatement. Vous souhaitez combiner les ingrédients sans endommager les tranches d'œufs. Le mélange va tourner un jaune vif. Couvrir et garder au chaud jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir les œufs au curry sur du pain grillé.
• Toast 12 tranches de pain blanc mais ne beurrez pas eux. Placez le pain grillé dans des assiettes individuelles et versez une généreuse portion du mélange d'œufs au curry chaud sur le pain grillé. Servir très chaud avec du sel au goût.