Les fours à convection sont équipés de ventilateurs qui déplacent de l'air chaud autour du four pour chauffer uniformément votre récipient de cuisson plein d'eau et les pommes de terre. Cette chaleur contrôlée uniformément fera cuire toutes les pommes de terre à la même vitesse pour des résultats prévisibles et cohérentes. Obtenez vos pommes de terre bouillant dans votre convection d'abord, puis vous aurez le temps et l'espace pour compléter votre repas.

Instructions

•  Remplissez une casserole un peu moins de la moitié rempli d'eau froide 8-quart et ajouter 4 cuillères à soupe. de sel. Couvrir avec le couvercle de four.

•  Abaisser soigneusement votre marmite couverte dans la grille du centre du four à convection et régler la température du four à 325 degrés Fahrenheit.

•  Nettoyer les six pommes de terre moyennes sous l'eau courante avec une brosse. Utilisez un doux mouvement circulaire pour enlever la saleté sans enlever la peau et porter une attention particulière à toutes les zones sombres.

•  Stabiliser vos pommes de terre sur une planche à découper et utiliser un couteau de grande chef pour couper grossièrement les pommes de terre en morceaux d'environ 1 pouce carré.

•  Rincez-vous les morceaux de pommes de terre sous l'eau froide pour laver une partie de l'amidon à gauche sur l'extérieur après la coupe.

•  Soulevez le couvercle de votre casserole et faites glisser les pommes de terre coupées lentement dans l'eau chaude, d'un pouce ou moins au-dessus de la surface, alors qu'il reste dans le four. L'eau n'a pas besoin d'être bouillante et aura beaucoup à chaud après les 15 à 20 minutes dans le four à convection pendant la préparation de pommes de terre. Replacez le couvercle de la marmite et fermer la porte du four.

•  Après 30 à 40 minutes dans le four, tester un couple de grands morceaux de pommes de terre pour la tendresse avec une fourchette. Lorsque les morceaux de pommes de terre sont facilement brisées, retirez la casserole du four à convection utilisant des gants.

•  Versez délicatement les pommes de terre et de l'eau dans une passoire qui a été placé dans l'évier et laisser égoutter et laisser refroidir avant de le toucher avec vos doigts.